多样复合化是镇江香醋的创新方向

    近几年来，镇江香醋行业发展迅猛，一直保持着20%以上的市场增长率，目前镇江香醋总产量已超过1500万吨，成为调味品行业中新的经济增长点。
　　随着人们对高生活品质的追求，我国消费者对镇江香醋的需求也会更加多样化。镇江香醋企业应该针对消费者不同的烹饪需求，开发各种专用调味品，如专门的蒸鱼豉油、寿司专用酱油等，以此提高产品附加值。
　　镇江香醋的前景会变的更加广阔。统计数据显示，目前全球调味品市场中，复合调味品占市场份额的80%以上，镇江香醋只占20%，发展潜力很大。这就要求镇江香醋企业要及时更新和强化核心技术，提升自身产品的国际竞争力。
　　综上所述，镇江香醋发展现状良好，产品多样化是发展方向。展望前景，镇江香醋的市场发展潜力巨大，镇江香醋企业需不断开发强化自身的优势产品，以开创企业的美好未来。

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