延伸镇江香醋的内涵进行策略蜕变

    随着近几年人们生活水平的提高，居民消费渐趋于对生活的一种原质追求，镇江香醋成了必备物件，基于这种潮流，产品内涵应由两方面进行延伸。
   （1）横向延伸，企业做产品不应仅局限于产品本身，在当前的营销创新中，往往将产品和服务进行贴身捆绑设计，使产品功能和企业形象同时彰显，镇江香醋如此，尽管有很大难度。
   （2）纵向延伸，资料显示，2015年镇江香醋的市场总体特征是价格战趋暖，更多集中在技术和服务水平上的良性竞争，需求上呈多重格局，由原来单一的功能性需求，开始向功能性，装饰性，与房间的整体协调性并重转化。
    国内中小调味品企业必须加强品牌建设。而大多数企业思维仅局限于吃今天的蛋糕，以广告的狂轰烂炸为先锋，以价格战为利刀，这明显是一种透支市场的短视行为。品牌的差异，应力求一种理性的质素来支撑。只有以产品升级和市场领先为导向，方能建构企业真正的核心竞争力，调味料区别于调味品最大的特点是需求，比如鸡汁、鸡粉就有鸡精调味类、酱油类、醋类、鲜味调味类，在各个类别上，又可以以颜色，形状，功能，材料，容量等指标作进一步的细分 。
   （1）针对不同食物原料开发的方便复合调味品。（2）针对不同的烹调方法开发方便复合调味品。（3）改变产品的物理形式。（4）拓展产品的使用范围。

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