“醋五条”促镇江醋企业健康发展

    为促进镇江醋企业健康发展，制定出台五条食醋行业规范发展意见。“醋五条”要求，各乡镇（街道）实行党政同责，统一领导、组织、协调本区域食品安全监管工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监管工作机制。要严格落实镇江醋生产经营者主体责任，依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。镇江醋生产经营者必须取得食品生产、经营许可证后，方可从事镇江醋生产经营活动。镇江醋经营者须购进、销售获证企业生产的镇江醋。镇江醋生产经营者应加快推进镇江醋产品可追溯体系建设。严禁使用工业冰醋酸配制食醋，对使用非食品原料生产加工食醋者，吊销许可证件，实施行业驱逐，不得从事食品行业相关工作。构成犯罪的，追究刑事责任，终身不得从事食品行业相关工作。
    围绕“地方政府负总责、监管部门负首责、企业承担主体责任”的原则，各级食品药品监督管理部门要切实履行食品安全责任，加强对镇江醋生产加工企业、流通环节、餐饮服务单位以及相关食品企业的监督检查。加大镇江醋抽检和快检的比例，并及时向社会公示抽检结果。对问题产品及时下架、封存，严肃查处食品安全违法行为。加大有关法律法规政策的宣传力度，各级食品药品监管部门要加强散装食品安全宣传，普及食品安全知识，提高公众辨识知识，增强公众对镇江醋的选购技巧。

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